Stimorol und co

Man nehme Glukosesirup, Süssstoff, Verdickungsmittel und Aroma. Es ist etwas das ich täglich mehrmals geniesse. Doch letzte Woche fehlte es in meiner Tasche und ich fand nie Zeit welche zu kaufen. Das war so ärgerlich und ich wurde mir bewusst, wie wenig ich eigentlich über sie weiss.

Ich habe über den Kaugummi und seine Zutaten nachgeforscht…
Zuerst einmal braucht es reine Glukose, welche wird im Labor durch eine Hydrolyse aus Traubenzucker und Säure hergestellt wird.
Weiter braucht es den Süssstoff, ein Möglicher heisst Aspartam. Es ist ein kalorienarmer Süßstoff und wird auf bestimmte Weise aus mehreren Zutaten chemisch verknüpft.
Das Verdickungsmittel ist für den menschlichen Körper unverdaulich und ist sozusagen die Kaumasse. Sie ist ein Nebenprodukt der Baumwollverarbeitung und kommt daher meist aus Indien oder China. Das Aroma wird in meist in Pulverform beigefügt.

Nun werden all diese Zutaten gemischt und etwa 15 Minuten geknetet durch eine Maschine. Danach wird die Masse gewalzt. Eine Maschine namens Extruder formt aus der Masse ein Endlosband. Die Masse wird in die richtige Dicke gewalzt und dann in die gewünschte Form gewalzt. Es wird alles gekühlt und in Einzelteile gebrochen. Nun werden die Teile dragiert, das heisst mit mehreren Schichten Auftragsmassen gesprüht und getrocknet. Nun werden die Kaugummis von Hand in riesigen Kesseln gefärbt. Zum Schluss werden die schlechten Kaugummis aussortiert und die guten Kaugummis verpackt.
Die weiteren Schritte sind der Verkauf an die Läden und dann an die Kunden.

Mir wurde bewusst, dass sehr viele Handgriffe oder Maschinengriffe nötig sind um meinen geliebten Kaugummi herzustellen und ich freue mich jetzt schon auf meinen nächsten Orbit-, Stimorol-, M-Budget-, Trident-, Candida-, Wrigleys- oder Skai-Kaugummi.


Mein wichtigestes Kaugummigebot:






fiona.